Prema samom Pierreu Ducantu, efikasnost njegove metode je zahvaljujući pažljivom odabiru hranjivih sastojaka sadržanih u hrani, s naglaskom na proteinima. Činjenica je da proteini imaju umjeren sadržaj kalorija (4 kcal po 1 g), ali tijelo troši puno energije na njihovu probavu. Uz to, apsorbiraju se mnogo sporije od masti i ugljikohidrata. Zato se nakon jedenja mesa, ribe ili svježeg sira dugo osjećamo sitima. Za razliku od većine metoda mršavljenja, Ducan dijeta nije dizajnirana samo za mršavljenje, već i za konsolidaciju i stabilizaciju rezultata.
Faze Ducanove dijete
Dukanova dijeta sastoji se od četiri uzastopne faze koje, prema autoru, osiguravaju njenu pouzdanost i efikasnost. Prve dvije faze dizajnirane su za gubljenje viška kilograma, a posljednje dvije - za konsolidaciju i stabilizaciju postignutih rezultata.
Faza 1. Napad
Trajanje: od 2 do 7 dana, ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti.
Procijenjeni gubitak težine: 2-6 kilograma.
Suština prve faze je brzo mršavljenje u kratkom periodu zahvaljujući upotrebi samo čistih proteinskih proizvoda.
Ducan-ov dijetni meni za ovu fazu
Možete birati između 72 proteinske hrane.
To su sve nemasna mesa (teletina, govedina, konjsko meso, sa izuzetkom predjela i goveđe pečenice), iznutrice, nemasna šunka, sve ribe bez izuzetka, svi plodovi mora, perad (osim patke i guske), jaja, nemasno mliječni proizvodi.
Pierre Ducan također preporučuje konzumaciju 1, 5 kašike. kašike zobenih mekinja dnevno. Ovsene mekinje pomažu da se ne osjeća glad, pomažu u uklanjanju tečnosti, kao i viška visokokalorične hrane iz tijela.
Proizvodi dopušteni na Ducan jelovniku mogu se jesti u bilo kojoj količini, u bilo koje vrijeme. Kombinirajte ih ili ih konzumirajte odvojeno. Samo morate kuhati bez dodavanja masti.
Faza 2: alternacija
Trajanje: 2 do 6 mjeseci.
Procijenjeni gubitak težine: 1 kg tjedno.
Proces mršavljenja u ovoj fazi nastavlja se na optimum.
Suština druge faze Ducan-ove dijete je izmjena proteinskih i proteinsko-biljnih dana. Dan - čisti proteini, dan - proteini i povrće. Šema 5/5 je takođe prihvatljiva - to jest pet proteinskih dana i pet proteinsko-biljnih dana
Ducan-ov dijetni meni za ovu fazu
Sirovo i kuhano povrće dodaje se u prethodnu prehranu: paradajz, krastavci, rotkvice, špinat, šparoge, poriluk, grah šparoga, kupus, pečurke, celer, kopar, sve vrste zelene salate, endivija, patlidžan, tikvice, paprika, šargarepa i cvekla (ovo drugo ne treba jesti pri svakom obroku).
Možete ih jesti u neograničenim količinama, u bilo koje vrijeme. Izbjegavajte škrobno povrće: krumpir, grašak, grah, sočivo, grah, kao i avokado i artičoke. Preporučuje se povećati količinu zobenih mekinja na 2 žlice. kašike dnevno.
Faza 3. Sidrenje.
Trajanje: ovisi o broju izgubljenih kilograma. Trebat će 10 dana da se popravi 1 ispušteni kilogram. Na primjer, ako ste izgubili 10 kilograma, trebat će vam 100 dana da konsolidirate postignuto.
Ovo je prijelazna faza od Ducanove prehrane do redovne prehrane. Ova faza je potrebna za konsolidaciju postignutog rezultata.
U ovoj fazi dijeta se proširuje dodavanjem nove hrane sa ugljikohidratima. Lijepa inovacija - dva svečana obroka, tokom kojih možete jesti sve ono što vam je dugo uskraćeno. Istina, ovdje postoji jedan uslov, takvi ručkovi ili večere ne bi trebali nizati jedan za drugim. Optimalni vremenski interval između njih je četiri do pet dana. Još jedna karakteristika 3. faze Ducan dijete je uvođenje jednog čistog proteina dnevno. Ova mjera je preventivna. Pomoći će u borbi protiv debljanja tokom prijelazne faze.
Ducan-ov dijetni meni za ovu fazu
Tijekom sedmice u prehranu se dodaju dvije kriške kruha, jedna porcija voća ili bobičastog voća (osim banana, grožđa, trešanja, kao i suho voće i orašasti plodovi), četrdeset grama sira (osim Camemberta, Roqueforta i kozjeg sir), dvije porcije škrobne hrane bez ulja (tjestenina od tvrde pšenice, kus-kus, bulgur, palenta, heljda, sočivo, pirinač, krompir i pirinač).
Faza 4. Stabilizacija
Trajanje: Zapravo, ova faza će se nastaviti tokom vašeg života ako želite da uvijek budete u savršenoj formi za vas.
U osnovi, to je povratak u normalnu prehranu i održavanje postignute težine.
Ducan-ov dijetni meni za ovu fazu
Pri odabiru hrane više ne morate poštivati stroga pravila i ograničenja, već biste za osnovu trebali uzeti dijetu iz trećeg prijelaznog perioda dijete - fazu konsolidacije težine. Ovo je temelj zdrave prehrane. Pierre Ducan također preporučuje držanje jednog čistog proteina dan u sedmici kako bi se spriječio višak kilograma i ne zaboravio na dnevni unos zobenih mekinja, čiju količinu treba povećati na 3 žlice. l. za jedan dan.
Važna napomena! Jedući veliku količinu proteinske hrane tokom Ducan-ove dijete, morate piti najmanje 1, 5 litre (i po mogućnosti 2 litre) vode dnevno. Za razliku od većine ostalih, proteinska hrana ne otapa se u potpunosti, pa tijelo stvara neki otpad, poput mokraćne kiseline, koji treba isprati. Naši bubrezi imaju mehanizme za uklanjanje takvog otpada, ali to zahtijeva povećanje količine tekućine koju unosimo.
I na kraju, fizička vježba je "propisana" za sve one koji mršave na dijeti Ducan-a, kao lijek na recept, kao i obavezna svakodnevna šetnja od dvadeset minuta i odbijanje korištenja dizala.